{"title":"Tous les produits","description":"","products":[{"product_id":"filet-mignon","title":"Filet mignon","description":"\u003cp\u003eCette coupe est de loin la plus tendre et fondante, ce qui en fait une coupe très appréciée des consommateurs. Sans os et sans gras, cette découpe a des fibres très fines et son goût est plus délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à poêler et est à son meilleur saignante ou medium saignante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenderloin | bifteck de filet | chateaubriand","offers":[{"title":"± 145 g","offer_id":47413630861490,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 150 g","offer_id":46591920963762,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 160 g","offer_id":47633371267250,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 165 g","offer_id":46591920996530,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 170 g","offer_id":46591921029298,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 180 g","offer_id":47633371300018,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 190 g","offer_id":46591921062066,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":47413630894258,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 210 g","offer_id":47413630927026,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 220 g","offer_id":47413630959794,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 235 g","offer_id":47413630992562,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 260 g","offer_id":47413631058098,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 270 g","offer_id":47413631090866,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 300 g","offer_id":46591921160370,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_FiletMignon.jpg?v=1701451159"},{"product_id":"tomahawk","title":"Tomahawk","description":"\u003cp\u003eLe tomahawk est la pièce à griller pour impressionner la visite lors qu’un BBQ. Cette découpe est simplement le faux-filet dont l’os n’a pas été paré, tout comme l’entrecôte. À la différence de l’entrecôte, l’os de côte est laissé sur sa longueur, ce qui laisse un impressionnant manche au steak. Tout comme l’entrecôte, il s’agit d’une pièce de viande tendre et très savoureuse grâce à cet os.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pièces sont vendues au poids, un ajustement du prix sera fait lors de la préparation de la commande et un remboursement vous sera fait si la pièce est plus petite que votre achat. Si vous visez un poids précis, écrivez nous une note lors du paiement de votre commande et nous ferons tout ce que nous pouvons pour combler vos désirs!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller, mais avec un niveau technique plus élevé compte tenu de l’os qui isole la viande. Elle sera meilleure saignante ou medium saignante. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Entrecôte","offers":[{"title":"± 440 g","offer_id":47633401348274,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 470 g","offer_id":47633401381042,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 515 g","offer_id":47633401413810,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 540 g","offer_id":47506858705074,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 560  g","offer_id":47633401446578,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 590 g","offer_id":47633401479346,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 615 g","offer_id":44941085343922,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 635 g","offer_id":47633401512114,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 655 g","offer_id":47506858737842,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 670 g","offer_id":47633401544882,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 730 g","offer_id":47506858770610,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 815 g","offer_id":47506858836146,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 840 g","offer_id":47506905563314,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Tomahawk.jpg?v=1701451297"},{"product_id":"t-bone","title":"T-Bone","description":"\u003cp\u003eCette pièce est très populaire pour le BBQ et très appréciée des consommateurs. C’est un deux pour un puisqu’on retrouve d’un côté de l’iconique os en T une portion du filet mignon et de l’autre côté, une généreuse et savoureuse portion de contrefilet. C’est donc une découpe qui est tendre et très savoureuse grâce à l’os qui s'y retrouve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons actuellement quelques T-bones qui font plus d'un pouce d'épaisseur identifiés ÉPAIS devant le poids. Pour le plus grand bonheur des amateurs de pièces bleus ou saignantes sur le barbecue!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignant ou medium saignant. Pour des astuces de cuisson, c'est \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Bifteck d’aloyau | Porterhouse","offers":[{"title":"± 340 g","offer_id":46592726073522,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 365 g","offer_id":47506823446706,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 375 g","offer_id":47633399185586,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 390 g","offer_id":47633399218354,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 400 g","offer_id":46592726106290,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 420 g","offer_id":47506825052338,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 430 g","offer_id":47506825085106,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 465 g","offer_id":47633399251122,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_BifteckAloyau.jpg?v=1701451065"},{"product_id":"faux-filet","title":"Faux-filet","description":"\u003cp\u003eCette découpe est une des préférée des amateurs de viande. Il s’agit d’une pièce tendre et très gouteuse dont les fibres sont fines. Elle est souvent plus grasse (comme le bison peut l’être) que le filet mignon ou le contrefilet ce qui en accentue sa saveur. Cette découpe est aussi disponible avec os pour ceux qui veulent ajouter du goût à leur pièce : voir l’entrecôte ou le tomahawk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rib eye steak","offers":[{"title":"± 180 g","offer_id":47633370349746,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 190 g","offer_id":47413585412274,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 215 g","offer_id":47413585346738,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 230 g","offer_id":47633370382514,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 240 g","offer_id":47413585379506,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 250 g","offer_id":47633370415282,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 275 g","offer_id":47633370448050,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 285 g","offer_id":46591920210098,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 295 g","offer_id":46591920242866,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 310 g","offer_id":46591920308402,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Faux-Filet.jpg?v=1701451153"},{"product_id":"entrecote","title":"Entrecôte","description":"\u003cp\u003eL’entrecôte est simplement le faux-filet qui n’a pas été paré, c’est-à-dire que le bout d’os de côte n’a pas été retiré. Lors de la cuisson, qui doit être adapté, l’os permet de relâcher encore plus de saveur dans la viande. On retrouve donc l’aspect tendre du faux-filet avec l’explosion de saveur que procure l’os lors de la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller, mais avec un niveau technique plus élevé compte tenu de l’os qui isole la viande. Elle sera meilleure saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rib steak | Coupe cowboy","offers":[{"title":"± 340 g","offer_id":47633369628850,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 360 g","offer_id":47633369661618,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 375 g","offer_id":43505926734002,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 385 g","offer_id":47633369694386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 400 g","offer_id":46591919292594,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 410 g","offer_id":47633369727154,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 420 g","offer_id":46591919325362,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 430 g","offer_id":46591919358130,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 440 g","offer_id":47633369759922,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 455 g","offer_id":46591919390898,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 465 g","offer_id":46591919423666,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Entrecote.jpg?v=1701451142"},{"product_id":"flanc","title":"Flanc","description":"\u003cp\u003eC’est cette pièce qu’il vous faut pour faire les meilleurs tacos ou les meilleurs sautés du monde! Le flanc est un muscle aux fibres très grossières et a un goût plus prononcé. Ses fibres grossières en font un très bon candidat à la marinade (humide ou sèche). Malgré sa texture plus dense, lorsque tranché mince dans le sens contraire des fibres de la viande, il devient alors très tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Il est conseillé de la couper dans le sens contraire des fibres de la viande avant la cuisson (pour un sauté ou des satays) ou après la cuisson (tacos, fajitas ou salades). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flank steak","offers":[{"title":"± 180 g","offer_id":47413656518834,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":43505933877426,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 230 g","offer_id":46591921389746,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 260 g","offer_id":47413656551602,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 360 g","offer_id":47633374052530,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Flanc.jpg?v=1701451172"},{"product_id":"haut-de-cotes","title":"Haut-de-côtes","description":"\u003cp\u003eIssus de section de côtes, les haut-de-côtes sont une découpe à faire braiser ou mijoter pour obtenir une viande décadente, tendre et gouteuse. C’est le parfait plat de réconfort!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à cuire lentement et longtemps. \u003c\/p\u003e","brand":"Short ribs","offers":[{"title":"± 560 g","offer_id":47413670805682,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 610 g","offer_id":46592719945906,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 660 g","offer_id":45570543812786,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 780 g","offer_id":43505935614130,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 810 g","offer_id":47413670838450,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 880 g","offer_id":47413670871218,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Haut-de-cotes.jpg?v=1701451195"},{"product_id":"cubes-a-mijoter","title":"Cubes à mijoter","description":"\u003cp\u003eLes cubes à mijoter sont, comme leur nom l’indique, des cubes à cuire longtemps pour les attendrir. Il en résulte une viande très tendre et savoureuse. Les recettes de cubes à mijoter ou braiser sont multiples et sont parfaites à mettre au four lors d’une journée froide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette découpe est à cuire lentement et longtemps. Pour une cuisson parfaite, référez-vous à nos\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 200 g","offer_id":47633366384818,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 340 g","offer_id":47413536030898,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 370 g","offer_id":47413535998130,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 400 g","offer_id":47413536063666,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 410 g","offer_id":43505897177266,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 420 g","offer_id":46591916540082,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_CubesMijoter.jpg?v=1701451129"},{"product_id":"roti-de-palette","title":"Rôti de palette","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLe rôti de palette est tiré de l’épaule des animaux. Cette pièce est riche en tissu conjonctif et en collagène. Il est donc conseillé de le cuire à feux doux pendant une très longue période, ce qui va relâcher les tissus conjonctifs et donner un rôti tendre, juteux et rempli de saveur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePsst: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLes restants font le meilleur pâté chinois amélioré du siècle!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chuck ou cross rib | Côtes croisées","offers":[{"title":"± 800 g","offer_id":43505943150770,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 930 g","offer_id":46592717160626,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 1 100 g","offer_id":43505943183538,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 1 460 g","offer_id":47067912372402,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_RotiDePalette.jpg?v=1701451277"},{"product_id":"osso-bucco","title":"Osso bucco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eQue ce soit pour faire la fameuse recette réinventée de ragoût de boulette, très traditionnelle de notre culture québécoise, ou encore pour faire le plat mijoté typiquement italien, cette pièce gagne à être découverte et déguster! C’est une pièce à mijoter longtemps, qui est une explosion de saveur et extrêmement tendre. Parfaite recette d’automne et d’hiver, c’est un plat de réconfort!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCuisson : Cette pièce est à cuire lentement et longtemps. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Shank | Jarrets","offers":[{"title":"± 260 g","offer_id":46592699007154,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 325 g","offer_id":43505945116850,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 350 g","offer_id":46844636102834,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 375 g","offer_id":43505945149618,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 400 g","offer_id":47633384407218,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_OssoBucco.jpg?v=1701451248"},{"product_id":"viande-hachee","title":"Viande hachée","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLa viande hachée de bison est exceptionnellement maigre, ce qui est très avantageux pour votre santé. Cette viande à tout usage permet de laisser aller votre créativité. C’est un oui pour les spaghettis et les chilis, les pâtés à la viande, les burgers, mais laissez aller cours à votre imagination!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePourquoi pas des boulettes caramélisées ou des piments farcis! Les options sont à l'infini!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 450 g","offer_id":43505949638834,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_ViandeHachee.jpg?v=1701451308"},{"product_id":"galettes-de-burger","title":"Galettes de burger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSans tracas, acheter des galettes de burger déjà toute préparées, c’est parfait pour un souper succulent sans se compliquer la tâche! De plus, le bison haché est une viande exceptionnellement maigre, ce qui permet de rester votre allié pour la santé.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCuisson : Bien que peu complexe à cuire, la viande hachée de bison peut devenir très sèche sans la cuisson adéquate. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"2 galettes de ± 165 g (5 oz)","offer_id":43505955406002,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_GaletteDeBurger.jpg?v=1701451179"},{"product_id":"os-a-soupe","title":"Os à soupe","description":"\u003cp\u003eLes os à soupe permettent de préparer un bouillon rempli de saveur pour vos soupes ou sauces pour vos mets. C’est la base parfaite pour préparer un bouillon phô maison!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 600 g","offer_id":46592692584626,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_OsSoupe.jpg?v=1701970956"},{"product_id":"gateries-pour-chien","title":"Os à gruger pour chien","description":"Dans un souci de respect pour nos animaux, nous souhaitons valoriser l’ensemble des pièces dont les consommateurs à deux pattes sont moins friands. Mais je vous le promets, les consommateurs à 4 pattes en seront vraiment contents et contentés. Des os à gruger (os charnus crus) de format moyens-gros cabots sont disponibles. Avec le plus grand soin, ces gâteries seront préparées selon les mêmes normes que pour la consommation humaine.","brand":"Abats et os à gruger congelés","offers":[{"title":"Boîte d'os charnus congelés à gruger ± 1 kg","offer_id":43505958453426,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_a725e9b6-7d6a-46f4-9c73-a44b349e4bbf.png?v=1703024381"},{"product_id":"viandes-sechees","title":"Jerky de bison","description":"\u003cp\u003eLe jerky est une viande qui a été marinée puis séchée. Cela en fait une collation protéinée, très peu grasse, pleine de goût et qui est à s'en lécher les doigts. Il est tendre et facile à manger!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJerky aux poivres (classique) : Son petit goût sucré avec le poivre qui ajoute son punch, impossible de ne pas terminer le sac et de s'en lécher les doigts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJerky Tomates \u0026amp; Basilic : Son goût est très savoureux où le sucré de la tomate est équilibré par le salé de la marinade et le goût herbacé du basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jerky se conserve 1 an congelé ou 7 à 10 jours au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/boucheriefacedeboeuf.com\/\"\u003eLa boucherie Face de Boeuf\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biltong | Jerky","offers":[{"title":"± 100 g","offer_id":46591925715122,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/3A606C68-6F95-4649-B501-48886AE8FEE0.jpg?v=1745011448"},{"product_id":"viandes-fumees","title":"Smoked meat \/ Viande fumée","description":"\u003cp\u003ePrêt-à-manger, c’est des plus simples pour préparer un exceptionnel sandwich à la viande fumée de bison ou un grilled cheese améliorée. Pour mettre sur une pizza, dans une salade césar en remplacement du bacon et tout autre délice que vous voulez voir sortir de l'ordinaire!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" title=\"Charcuterie Scotstown\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" target=\"_blank\"\u003eLes Charcuteries Scotstown\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Smoked meat","offers":[{"title":"± 120 g","offer_id":44097389887666,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":44097389920434,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bouts ±300 g non tranchés","offer_id":46591913984178,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBison_efcc8bac-6b76-497e-980b-1a31a6b91112.png?v=1713640726"},{"product_id":"saucisson-sec","title":"Saucisson sec","description":"\u003cp\u003eSaucisson sec de bison et de porc du Québec, c’est une collation savoureuse, sur le pouce et qui se conserve à température pièce. Sa fabrication est artisanale et son séchage est long pour une fermentation qui augmente les saveurs de la viande. Parfait pour votre vin fromage au sommet du mont Hereford ou comme collation de fin de circuit de vélo de montagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : environ 70g par saucisson et 50g par péperette\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" title=\"Charcuterie Scotstown\" target=\"_blank\"\u003eLes Charcuteries Scotstown\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saucisson se conserve 1 an à température pièce à partir de la date d'emballage. Il est possible que le saucisson se recouvre de blanc, ce qui s'appelle de la fleur. Les saucissons fabriqués de façon traditionnelle sont fabriqués avec une culture qui permet sa fermentation. La fleur peut être consommé sans danger, mais si vous souhaitez, vous pouvez l'essuyer avec un chiffon ou retirer le boyau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici les diverses saveurs disponibles :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaucisson sec Le Scott\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Son léger goût d'anis étoilé ainsi que son petit côté pimenté en font notre premier choix pour plonger dans la fondue au fromage. Il est légèrement piquant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, porc, sel, épices, ail en poudre, érythorbate de sodium, substances laitière modifiées, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec Franceville\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e : Son goût est aillé et poivré. Ce saucisson doux est une parfaite collation de plein air! Il est aussi disponible en version fumé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, porc, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, épices, ail, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec Victoria doux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e : Son goût de fenouil et son côté légèrement pimenté est un équilibre parfait de saveurs!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorc, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, s\u003c\/span\u003eucre, épices, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec St-Joseph \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: Ses arômes de vin rouge et de poivre en font un parfait compagnon des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorc, vin, sel, s\u003c\/span\u003eucre, poivre, nitrite de sodium, nitrate de sodium, culture lactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaucisson sec Broussailles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Avec un ajout du fromage La Tomme des Broussailles de la Fromagerie des Broussailles située à Martinville, ce saucisson possède une excellente saveur de fromage de chèvre, d'ail et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, porc, fromage de chèvre, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, épice, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePéperette fumée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Avec son plus petit format, sa saveur de piment et de fumée et son piquant, c'est la collation plein air par excellence!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, porc, sel, \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eépices, sucre, ail en poudre,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003edextrose, assaisonnement, oignon en poudre, culture bactérienne\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique, saveur de fumée, arome de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Le Franceville fumé","offer_id":44679213744306,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Le Victoria doux","offer_id":44060879028402,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/1BB1081E-177A-436B-8E19-07732DC388E0.jpg?v=1711815399"},{"product_id":"terrine","title":"Terrine","description":"\u003cp\u003eL’entrée parfaite pour impressionner la visiter, découvrir la viande de bison en douceur ou s’offrir un petit plaisir en fin de journée. La terrine est un ajout parfait à un plateau de charcuterie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : ±125g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" title=\"Charcuterie Scotstown\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eLes Charcuteries Scotstown\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerrines aux fines herbes :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, foie de bison, porc, eau, lait, sel, soya, épices, herbes de Provence, maïs, oignon en poudre, nitrite de sodium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTerrine à l’érable :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, foie de bison, porc, sirop d’érable, lait, sel, soya, épices, maïs, oignon en poudre, nitrite de sodium\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Fines herbes","offer_id":44060874703026,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/IMG_1714.jpg?v=1711035776"},{"product_id":"rillette","title":"Rillette","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eL’entrée parfaite pour impressionner la visiter, découvrir la viande de bison en douceur ou s’offrir un petit plaisir en fin de journée. La \u003c\/span\u003erillette\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e est beaucoup plus maigre et protéinée que sa petite cousine la terrine et à 100% composé de bison. La saveur nature est actuellement offertes, mais restez à l'affût, plus de saveurs s'en viennent!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFormat : ± 100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSe conserve 1 an congelé. Garder réfrigéré après décongélation et consommer à l'intérieur de 7 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" title=\"Charcuterie Scotstown\" target=\"_blank\"\u003eLes Charcuteries Scotstown\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Canneberges","offer_id":43836628369586,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/IMG_1715.jpg?v=1711034408"},{"product_id":"ronde-jerky","title":"Ronde \/ Tartare","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSitué à la partie la plus arrière, la ronde est subdivisée en 3 sections : la noix, l’intérieur et l’extérieur de ronde. Ces pièces sont plus ou moins tendres et moins gouteuses. Elle sont idéale pour les tartares vu sa consistance dense et son goût très doux. Sinon, cette découpe est idéale pour fabriquer du délicieux jerky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Noix | Intérieur de ronde I Extérieur de ronde","offers":[{"title":"± 300 g","offer_id":46592706969778,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 320 g","offer_id":47633390043314,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 350 g","offer_id":47342376616114,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 365 g","offer_id":47415149559986,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 380 g","offer_id":47633390076082,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 400 g","offer_id":47633390108850,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 410 g","offer_id":47342376681650,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 415 g","offer_id":47633390141618,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 425 g","offer_id":47342376911026,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_24f21343-c79d-46fa-810e-455edc71eeb6.png?v=1703024451"},{"product_id":"pointe-de-poitrine-brisket","title":"Pointe de poitrine (brisket)","description":"\u003cdiv\u003ePour cette pièce, veuillez nous écrire, elle est vendu au poids selon la disponibilité!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePrix 48$\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePour tous les pros du fumoir de ce monde, cette pièce est pour vous. C’est cette pièce qui est utilisée pour faire du smoked meat ou la brisket. Cette pièce n’est pas très tendre et sa cuisson doit être lente et basse. Son goût est très distinctif ce qui en fait une excellente pièce à fumer. Si vous n’êtes pas un pro du fumoir, sachez que nous avons du smoked meat prêt à manger disponible sur le site.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCuisson : Loin d’être une pro du fumoir, je vous laisse effectuer vos recherches pour la cuisson et la préparation de cette pièce! N'hésitez pas à nous partager vos recettes!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Smoked meat","offers":[{"title":"2.010 kg","offer_id":47415127965874,"sku":null,"price":96.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.870 kg","offer_id":47633387585714,"sku":null,"price":89.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.022 kg","offer_id":47633387618482,"sku":null,"price":97.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.984 kg","offer_id":47633387651250,"sku":null,"price":95.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3.044 kg","offer_id":47633387684018,"sku":null,"price":146.11,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBison_4258ff5e-5aa3-4c3e-b572-26286fe77cbe.png?v=1728749110"},{"product_id":"carte-cadeau-electronique","title":"Carte-cadeau électronique","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne carte-cadeau de Rustik Bison fait toujours l'unanimité! Choisissez le montant que vous désirez offrir et nous vous enverrons la carte-cadeau par courriel avec toutes les informations nécessaires. Veuillez noter que la carte-cadeau est en format électronique. Aucune carte-cadeau ne vous sera fournie par la poste. \u003c\/span\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"20,00 $","offer_id":43481345949874,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25,00","offer_id":46600422588594,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"40,00 $","offer_id":43481345982642,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50,00$","offer_id":46893056721074,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"60,00 $","offer_id":43481346015410,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"80,00 $","offer_id":43481346048178,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100,00 $","offer_id":43481346080946,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"150,00 $","offer_id":43481346113714,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200,00 $","offer_id":43481346146482,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/carte-cadeau-rustik-bison.png?v=1701130199"},{"product_id":"viande-a-fondue","title":"Viande à fondue","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre viande à fondue est déjà tranchée et prête à être servie pour ajouter une touche de rustique à votre prochaine fondue entre amis ou famille! C'est le meilleur moyen d'être introduit à cette viande en douceur, sans se casser le bicycle!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuisson : à plonger dans votre bouillon préféré, et possible d'emballer un morceau de fromage québécois au milieu de la viande pour une expérience encore plus digne de ce nom!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 190 g","offer_id":43505949278386,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":46189776601266,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 220 g","offer_id":47134142333106,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Viande-A-Fondue.jpg?v=1701453832"},{"product_id":"tuque","title":"Tuque brodée","description":"\u003cp\u003eBelle tuque au couleur de Rustik Bison. En tricot doux et extensible, le logo est brodé sur le rabat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Verte avec broderie crème","offer_id":43513971966130,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Grise avec broderie verte","offer_id":43513971998898,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBisontuque.jpg?v=1702151724"},{"product_id":"bavette","title":"Bavette","description":"\u003cp\u003eCette pièce est semblable au flanc. Sa texture est fibreuse, mais tendre et son goût est très prononcé. Elle est aussi une très bonne candidate à la marinade sèche ou humide. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalgré sa texture plus dense, lorsque tranché mince dans le sens contraire des fibres de la viande, il devient alors très tendre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Il est conseillé de la couper dans le sens contraire des fibres de la viande avant de la servir. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Skirt steak","offers":[{"title":"± 140 g","offer_id":43527935819954,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 160 g","offer_id":46591911231666,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 190 g","offer_id":47633363992754,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":47342560903346,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 235 g","offer_id":46591911297202,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 255 g","offer_id":46591911329970,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 265 g","offer_id":47633364025522,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Flanc_de67f606-15ee-4814-93ff-99fa36ef80c6.jpg?v=1702554267"},{"product_id":"delmonico","title":"Steak Delmonico","description":"\u003cp\u003eLe steak Delmonico est une pièce qui est encore très peu connue. Il s'agit de la continuité du faux-filet. C'est une pièce à griller qui est tendre et savoureuse, à découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 200 g","offer_id":47415179837618,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 210 g","offer_id":47415179870386,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 225 g","offer_id":43527828570290,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 240 g","offer_id":46591918014642,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 250 g","offer_id":47067893170354,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 280 g","offer_id":47633368350898,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 300 g","offer_id":47633368383666,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_5b82faf1-bbcf-4931-a247-df1bf649b5da.png?v=1703024481"},{"product_id":"steak-denver","title":"Steak Denver","description":"\u003cp\u003eLe steak Denver est, comme le Delmonico, une pièce qui est encre très méconnue. Tiré de muscle peu utilisé de l'épaule, cette découpe combine à la fois une viande très savoureuse, mais également très tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 140 g","offer_id":47633369039026,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 170 g","offer_id":47633369071794,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 200 g","offer_id":47558850773170,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 210 g","offer_id":46844027601074,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 225 g","offer_id":47558850969778,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 240 g","offer_id":46591918276786,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 250 g","offer_id":47633369104562,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 270 g","offer_id":47633369137330,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 280 g","offer_id":47633369170098,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":47633369202866,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_5a4c84a1-f755-4aac-bdaf-2a75a34b8750.png?v=1703024489"},{"product_id":"macreuse","title":"Macreuse","description":"\u003cp\u003eLa macreuse est une pièce de viande à griller qui rappelle beaucoup la bavette. Ses fibres sont toutefois plus fines ce qui en fait une pièce moins texturée et plus tendre que la bavette. Son goût est très savoureux. Elle gagne à être mariner et est également à servir trancher dans le sens contraire des fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 120 g","offer_id":47633375264946,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 160 g","offer_id":43527861797042,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 175 g","offer_id":47633375297714,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 190 g","offer_id":47415083237554,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":47633375330482,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 220 g","offer_id":46592286654642,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 230 g","offer_id":47415083270322,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 250 g","offer_id":47415083303090,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 275 g","offer_id":47633375363250,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_56789112-9316-4342-8b78-e0c8712ae2c9.png?v=1702915319"},{"product_id":"steak-de-surlonge","title":"Steak de surlonge","description":"\u003cp\u003eLa surlonge est une pièce très savoureuse ayant une bonne texture et entouré de peu de gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est disponible en deux formats. Le plus petit est un parfait steak à griller qui est tendre. C'est un steak sans os qui est facile à apprêter et qui a une bonne épaisseur. Le plus gros format est idéal pour ceux qui souhaitent découper eux-mêmes leur tranche pour la raclette ou encore pour ceux souhaitant préparer une délicieux mijoté Stroganoff au bison!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à poêler et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sirloin | Bifteck de surlonge","offers":[{"title":"± 175 g","offer_id":46592724074674,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 190 g","offer_id":47633398005938,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":46592724107442,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 215 g","offer_id":47633398038706,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 230 g","offer_id":43527874052274,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 250 g","offer_id":46592724172978,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 260 g","offer_id":47415170400434,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 275 g","offer_id":46592724205746,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 290 g","offer_id":46592724238514,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":47633398071474,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_07a652cb-0ed3-4fbd-8d46-fc7803147f1a.png?v=1703024474"},{"product_id":"queue","title":"Queue","description":"\u003cp\u003eLa queue est un met bien apprécié dans plusieurs cultures. Pour les plus aventuriers et les fins palets. Il s'agit des dernières vertèbres qui composent la queue et qui sont entourés de viande. Ce sont des pièces riches en gélatine et qui sont très tendre après un long passage au four. À découvrir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette découpe est à cuire lentement et longtemps. Pour une cuisson parfaite, référez-vous à nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oxtail","offers":[{"title":"± 190g","offer_id":47633387880626,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":43527878475954,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 410 g","offer_id":46592705167538,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_fe2adc6a-430f-412b-a974-39330eff7f5d.png?v=1703024441"},{"product_id":"filet-depaule","title":"Filet d'épaule","description":"\u003cp\u003eLe filet d'épaule est également un steak à découvrir. Plus tendre et de texture plus fine que la bavette, il est très gouteux. Il gagne à être mariné et à être servi coupé dans le sens contraire des fibres après cuisson. On peut également le servir en croute!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 240 g","offer_id":46844100477106,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":46591920537778,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 360 g","offer_id":47413595865266,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_fa0d396e-3ceb-4fbf-8d23-678e0854d283.png?v=1703024357"},{"product_id":"foie-de-bison-tranche","title":"Foie de bison tranché","description":"\u003cp\u003eLe foie est malheureusement un abat de moins en moins consommé. Pourtant, bien apprêté, il se révèle délicieux. Il est également extrêmement dense en nutriment, riche en protéines, en fer, en vitamines du groupe B ainsi qu'en vitamine A et D. De plus, le foie de bison est extrêmement pauvre en lipide. Que ce soit pour les sportifs, les personnes anémiques ou seulement pour les foodies qui ont conscience de valoriser l'entièreté de l'animal abattu, le foie déjà tranché est là pour vous! Paquet de 400 à 425 g pour 2 généreuses portions!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : De tradition dans notre famille, nous faisons tremper le foie tranché dans le lait pendant 12 à 24h avant de l'enfariner puis de le faire cuire dans une poêle avec du beurre (ou du gras de bacon!). Servi avec des oignons caramélisés (au brandy), des miettes de bacon, des patates et des carottes laquées au sirop d'érable, c'est un repas que vous apprivoiserai vite! ;)\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43527935328434,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_3d7073dc-f7fc-46fc-a610-99e879f3d37f.png?v=1703024366"},{"product_id":"onglet","title":"Onglet","description":"\u003cp\u003eCette pièce est semblable à la bavette et au flanc. Sa texture est fibreuse, mais tendre et son goût est très prononcé. Elle est aussi une très bonne candidate à la marinade sèche ou humide. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalgré sa texture plus dense, lorsque tranché mince dans le sens contraire des fibres de la viande, il devient alors très tendre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Il est conseillé de la couper dans le sens contraire des fibres de la viande avant de la servir. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Skirt steak","offers":[{"title":"± 275 g","offer_id":47633383850162,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":47633383882930,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 320 g","offer_id":47187697926322,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 380 g","offer_id":47187697893554,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_cda30359-8640-4317-ab15-12f689ac030b.png?v=1703024421"},{"product_id":"shortribs-tranches-a-la-coreenne","title":"Short ribs tranchés à la coréenne","description":"\u003cp\u003eIssus de section de côtes, les short ribs tranchés à la coréenne sont une découpe d'environ 1\/4 de pouce d'épais à mariner puis à faire griller pour en obtenir une grillade coréenne. Aussi appelé bout de côtes coréennes ou encore côtes levées kalbi, ces grillades sont à éviter de surcuire pour qu'elles ne soient pas trop coriaces. Les saveurs asiatiques mariés au bison vous feront voyager de continent en continent!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller après une marinade de 12 à 24h. La cuisson est à feu très élevée pour 3 à 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Short ribs","offers":[{"title":"± 800 g","offer_id":46592720666802,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 830 g","offer_id":43528366424242,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_b60d527c-a7c0-4bbe-b79b-d5c57dcb4dba.png?v=1703024465"},{"product_id":"os-a-moelle","title":"Os à moelle","description":"\u003cp\u003eLes os à moelle sont coupés sur la longueur pour vous permettre de déguster ce met très raffiné au saveur de noisette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Décongelez puis dégorgez les os dans l'eau froide au frigo pendant quelques heures. Puis, assaisonnez et faites griller l'os face vers le haut. La moelle se mange tel quel avec du pain et un beurre aux herbes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 250 g","offer_id":43528458076338,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 500 g","offer_id":44565365063858,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_66418ead-fca7-4183-8d23-a539d1f3d6a9.png?v=1703024430"},{"product_id":"hampe","title":"Hampe","description":"\u003cp\u003eTrès près de l'onglet en texture et goût, la hampe est un muscle peu sollicité de l'animal ce qui fait que, malgré sa fibre plus longue et grossière, la pièce est très tendre. À griller puis servir trancher dans le sens contraire des fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Il est conseillé de la couper dans le sens contraire des fibres de la viande avant de la servir. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 130 g","offer_id":47633374838962,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 170 g","offer_id":47633374871730,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":47633374904498,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 210 g","offer_id":46592283082930,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 225 g","offer_id":46592283115698,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 240 g","offer_id":47633374937266,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 270 g","offer_id":47633374970034,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_1e19ea89-c75f-44c4-abc0-506e8c9f3ab7.png?v=1703024393"},{"product_id":"araignee","title":"Araignée","description":"\u003cp\u003eOn parle bien ici d'une pièce de viande et non de l'insecte. Il s'agit d'un muscle situé dans l'aine du bison. Comme le filet mignon, cette pièce est présente en très petite quantité par animal d'où sa rareté. Cette pièce est tendre, légèrement plus persillé (comme le bison peut l'être!) et son goût est très prononcé. C'est assurément un favori des plus carnivores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 110 g","offer_id":47633342955698,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 140 g","offer_id":46586263732402,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 170 g","offer_id":46586263765170,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 200 g","offer_id":46586263797938,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 225 g","offer_id":46586263830706,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 250 g","offer_id":47633342988466,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_807c319f-6f4c-43d1-af82-8421cd53fd5f.png?v=1703024344"},{"product_id":"merlan","title":"Merlan","description":"\u003cp\u003eComme l'araignée n'est pas un insecte, le merlan n'est pas un poisson! Il s'agit d'un muscle dans la cuisse. Il s'agit d'une pièce plus longue et plate. Cette pièce est tendre. C'est un idéal par son format pour préparer des sashimis ou des tatakis! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 130 g","offer_id":46592679084210,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 200 g","offer_id":46592679182514,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_1a069078-a0a9-44d7-bfc9-56aaa0f4513d.png?v=1703024408"},{"product_id":"saucisses","title":"Saucisses","description":"\u003cp\u003eDe délicieuses saucisses, maigre et pleine de saveurs! Les saucisses sont faites à 70% de bison et 30% de porc, pour un parfait équilibre entre le maigre et le juteux! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chair de saucisse ou des saucisses en rondelles vous permettront cuisiner les meilleures plat de pâtes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes paquets contiennent 4 grosses saucisses pour un total d'environ 430g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Les saucisses peuvent être rôties dans la poêle ou sur le barbecue jusqu'à ce que la chaire ne soit plus rosé à l'intérieur ou que la température ait atteint 71°C ou 160 °F. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, porc, épices\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Les saucisses sont sans gluten (sg).!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Fines Herbes","offer_id":46703203647666,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_0ca5651d-8ae4-4e3d-8af3-e2d5cc7df8d1.png?v=1704818186"},{"product_id":"cubes-a-brochette","title":"Cubes à brochette","description":"\u003cp\u003ePrêtes à votre marinade de choix, les cubes à brochettes sont déjà coupés et vous laisseront sans mot pour ce traditionnel item du barbecue. Psssst, si vous voulez faire différent, les ananas font tout qu'un allié de la brochette!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller après une marinade de 4 à 24h. La cuisson est à feu très élevée pour 4 à 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Skewer cubes","offers":[{"title":"± 280 g","offer_id":47633367204018,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 340 g","offer_id":43868789735602,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 370 g","offer_id":44565321023666,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 410 g","offer_id":47413519220914,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 440 g","offer_id":47413519253682,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 500 g","offer_id":47413519286450,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 530 g","offer_id":47633367236786,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 700 g","offer_id":47633367269554,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_2c58fd64-2241-4beb-a2a6-14b43e48fdf8.png?v=1711591454"},{"product_id":"visites-guidees","title":"Visites guidées","description":"\u003cp\u003eVous voulez plonger dans le monde des bisons. On vous fera visiter l'entreprise avec un accès à la contention et une entrée spéciale à l'allée des bisons (non, on ne les flattera pas!)! La visite est donnée par la propriétaire des lieux et vous pourrez poser toutes vos questions sur les fascinants animaux que sont les bisons. La réservation de billets est obligatoire (adultes comme enfants) et le nombre de place est limité pour vous permettre une belle expérience! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne dégustation de certains de nos produits prêt à manger se fera sur place! Une belle façon de vous initier à cette délicieuse viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également possible de réserver pour des visites de groupes (12 personnes et plus). Écrivez nous pour connaitre les disponibilités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'activité a lieu à l'extérieur, beau temps, mauvais temps. Habillez vous en conséquence (souliers fermés)! En cas de températures extrêmes (orage, pluies diluviennes), nous annulerons l'activité au minimum 3h à l'avance et nous vous rembourserons. En aucun cas, si vous ne vous présentez pas à l'activité, vous ne serez remboursé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boutique sera également ouverte lors des visites pour venir acheter vos découpes, vos souvenirs et autres envies!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Dimanche 17 mai à 11h","offer_id":47394117779634,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 23 mai à 13h30","offer_id":47394117812402,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 20 juin à 13h30","offer_id":47394117845170,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 18 juillet à 13h30","offer_id":47394117877938,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Samedi 25 juillet à 13h30","offer_id":47394117910706,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 8 août à 13h30","offer_id":47394117943474,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 15 août à 13h30","offer_id":47394117976242,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Samedi 29 août à 13h30","offer_id":47394118009010,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBisonvisites.jpg?v=1719690053"},{"product_id":"contre-filet","title":"Contre filet","description":"\u003cp\u003eCette coupe est voisine du filet mignon. Sa texture est très tendre due à ses fibres très fines, et son goût est en général légèrement plus prononcé que le filet mignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignant ou medium saignant. Pour une cuisson parfaite, référez-vous à des astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Strip loin | New York Steak","offers":[{"title":"± 215 g","offer_id":47633365991602,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 245 g","offer_id":45084363096242,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 260 g","offer_id":45084363129010,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 270 g","offer_id":47067859878066,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 280 g","offer_id":46591915065522,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 290 g","offer_id":47413501493426,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 300 g","offer_id":46591915098290,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 310 g","offer_id":47413501526194,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 320 g","offer_id":47413502476466,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"± 340 g","offer_id":47413502509234,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_Contrefilet.jpg?v=1741022976"},{"product_id":"chips-de-bison","title":"Chips de bison","description":"\u003cp\u003eLes chips de bison sont une version croustillante et entièrement sèche du jerky. Elles sont légèrement assaisonnées d'épices Steakhouse. Elles sont la parfaite collation de plein air, contenant 10 g de protéines et se conservant à température pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmballé en paquet de 55 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Biltong | Jerky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45477284053170,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBisonchipsdebison_1.jpg?v=1748723709"},{"product_id":"roti-francais","title":"Rôti français","description":"\u003cp\u003eLe rôti français est une découpe classique et raffinée, prisée pour sa tendreté et sa polyvalence en cuisine. Cette pièce est soigneusement préparée à partir de la fesse de l’animal, offrant une viande maigre, savoureuse et parfaitement adaptée aux cuissons lentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rôti se distingue par sa texture fine et son goût délicat, il est parfait pour faire un rosbif (servi tranché saignant au centre). Il est idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales, où l’on souhaite allier tradition culinaire et produit local de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConseils de cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti français se cuisine merveilleusement bien au four, en cocotte ou à la mijoteuse. Pour une viande juteuse et pleine de saveurs, nous recommandons une cuisson à basse température, accompagnée d’herbes fraîches et de légumes racines. Pour un rosbif saignant, il faut atteindre une cuisse interne de 55 degrés Celsius. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour en révéler toute la finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosbif","offers":[{"title":"± 870 g","offer_id":46592730005682,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 900 g","offer_id":46592730038450,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 1 030 g","offer_id":46592730071218,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB_SiteWeb_Produit_RotiDePalette.jpg?v=1701451277"},{"product_id":"steak-denver-copie","title":"Picanha","description":"\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epicanha, aussi appelée culotte de bœuf ou rump cap, est une pièce prisée des amateurs de grillades, particulièrement populaire au Brésil. Chez Rustik Bison, nous vous proposons cette découpe exceptionnelle dans sa version bison, pour une expérience gustative à la fois raffinée et sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituée à l’arrière de l’animal, la picanha est reconnaissable par sa forme triangulaire et sa couche de gras qui, une fois grillée, confère à la viande une tendreté et une richesse aromatique incomparables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConseils de cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa picanha se savoure idéalement grillée entière, puis tranchée en fines lamelles. Elle peut aussi être coupée en steaks épais et saisie à feu vif. Pour préserver toute sa jutosité, nous recommandons une cuisson saignante à médium. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e astuces de cuisson \u003ca title=\"Charte de cuisson\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rump cap | Culotte de bison","offers":[{"title":"± 200 g","offer_id":46592740982962,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 210 g","offer_id":47633384571058,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 225 g","offer_id":46592741015730,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 240 g","offer_id":47633384603826,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_5a4c84a1-f755-4aac-bdaf-2a75a34b8750.png?v=1703024489"},{"product_id":"friandises-pour-chien","title":"Gâteries pour chien","description":"Dans un souci de respect pour nos animaux, nous souhaitons valoriser l’ensemble des pièces dont les consommateurs à deux pattes sont moins friands. Mais je vous le promets, les consommateurs à 4 pattes en seront vraiment contents et contentés. Des os à gruger (os charnus crus) de format moyens-gros cabots sont disponibles. Avec le plus grand soin, ces gâteries seront préparées selon les mêmes normes que pour la consommation humaine.","brand":"Abats et os à gruger congelés","offers":[{"title":"Cœur séché (80 g)","offer_id":46708071039154,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Foie séché (100 g)","offer_id":46708071071922,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Rognons séché (80 g)","offer_id":46708071104690,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/93A87E00-245A-4138-AE27-D789C06B51E4.jpg?v=1763838050"},{"product_id":"rosette-tranchee","title":"Rosette tranchée","description":"\u003cp\u003eSaucisson sec de bison et de porc du Québec, c’est une collation savoureuse, sur le pouce et qui se conserve à température pièce. Sa fabrication est artisanale et son séchage est long pour une fermentation qui augmente les saveurs de la viande. Parfait pour votre vin fromage au sommet du mont Hereford ou comme collation de fin de circuit de vélo de montagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat : environ 70g par saucisson et 50g par péperette\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduit en partenariat avec \u003ca href=\"https:\/\/charcuteriescotstown.com\/\" title=\"Charcuterie Scotstown\" target=\"_blank\"\u003eLes Charcuteries Scotstown\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saucisson se conserve 1 an à température pièce à partir de la date d'emballage. Il est possible que le saucisson se recouvre de blanc, ce qui s'appelle de la fleur. Les saucissons fabriqués de façon traditionnelle sont fabriqués avec une culture qui permet sa fermentation. La fleur peut être consommé sans danger, mais si vous souhaitez, vous pouvez l'essuyer avec un chiffon ou retirer le boyau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici les diverses saveurs disponibles :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaucisson sec Le Scott\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Son léger goût d'anis étoilé ainsi que son petit côté pimenté en font notre premier choix pour plonger dans la fondue au fromage. Il est légèrement piquant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, porc, sel, épices, ail en poudre, érythorbate de sodium, substances laitière modifiées, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec Franceville\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e : Son goût est aillé et poivré. Ce saucisson doux est une parfaite collation de plein air! Il est aussi disponible en version fumé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, porc, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, épices, ail, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec Victoria doux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e : Son goût de fenouil et son côté légèrement pimenté est un équilibre parfait de saveurs!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorc, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, s\u003c\/span\u003eucre, épices, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaucisson sec St-Joseph \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: Ses arômes de vin rouge et de poivre en font un parfait compagnon des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Bison, p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorc, vin, sel, s\u003c\/span\u003eucre, poivre, nitrite de sodium, nitrate de sodium, culture lactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaucisson sec Broussailles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Avec un ajout du fromage La Tomme des Broussailles de la Fromagerie des Broussailles située à Martinville, ce saucisson possède une excellente saveur de fromage de chèvre, d'ail et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, porc, fromage de chèvre, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, épice, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePéperette fumée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e : Avec son plus petit format, sa saveur de piment et de fumée et son piquant, c'est la collation plein air par excellence!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : bison, porc, sel, \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eépices, sucre, ail en poudre,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003edextrose, assaisonnement, oignon en poudre, culture bactérienne\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, culture lactique, saveur de fumée, arome de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46764872007858,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RustikBisonrosette_7183ec13-1fe5-4879-b0bf-bf6a23ee6803.jpg?v=1765405291"},{"product_id":"steak-de-coeur","title":"Steak de cœur","description":"\u003cp\u003eLe cœur est une viande très fine et tendre, ce qui en fait un steak très délicat et proche du filet mignon, pour une fraction du prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes steaks de cœur sont parés et tranchés, prêts à être poêlés!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour la cuisson parfaite, référez-vous\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà nos\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e astuces de cuisson \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/Charte_de_cuisson_-_Rustik_Bison_PDF.pdf?v=1701456322\" title=\"Charte de cuisson\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 80 g","offer_id":47633364648114,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"± 120 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#f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eLes rognons de bison sont une coupe authentique au goût riche et délicat, plus doux que ceux du bœuf. Tendres lorsqu’ils sont bien apprêtés, ils se prêtent parfaitement à une cuisson rapide à la poêle avec oignons, ail ou une sauce crémeuse. Issus d’un élevage respectueux, ils s’inscrivent dans une approche responsable qui valorise chaque partie de l’animal, tout en offrant une option nutritive et pleine de caractère pour les amateurs de cuisine traditionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEntier, environ 240 à 280 g chacun.\u003c\/div\u003e","brand":"Rustik Bison","offers":[{"title":"± 280 g","offer_id":47415229841586,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5130\/1042\/files\/RB-23130_PhotoProfil_v1_807c319f-6f4c-43d1-af82-8421cd53fd5f.png?v=1703024344"}],"url":"https:\/\/www.rustikbison.ca\/collections\/tous-les-produits.oembed?page=3","provider":"Rustik Bison","version":"1.0","type":"link"}