Les os à moelle sont coupés sur la longueur pour vous permettre de déguster ce met très raffiné au saveur de noisette.
Cuisson : Décongelez puis dégorgez les os dans l'eau froide au frigo pendant quelques heures. Puis, assaisonnez et faites griller l'os face vers le haut. La moelle se mange tel quel avec du pain et un beurre aux herbes!
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