Cette coupe est de loin la plus tendre et fondante, ce qui en fait une coupe très appréciée des consommateurs. Sans os et sans gras, cette découpe a des fibres très fines et son goût est plus délicat.
Cuisson : Cette pièce est à poêler et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
Élevage éthique
- Sans hormone
- Rural et de proximité
- Nourri à l'herbe
- Au pâturage à l'année
- De manière humaine et durable
-
Magasinez nos produits
Passez votre commande avant les mercredis
-
Payez en ligne
Vous recevrez le résumé de votre commande
-
Récupérez à notre kiosque
Les périodes de ramassage sont du vendredi au dimanche
-
Merci d'encourager notre ferme agrotouristique !
Magasiner la meilleure viande du Québec
