Les cubes à mijoter sont, comme leur nom l’indique, des cubes à cuire longtemps pour les attendrir. Il en résulte une viande très tendre et savoureuse. Les recettes de cubes à mijoter ou braiser sont multiples et sont parfaites à mettre au four lors d’une journée froide.
Cuisson : Cette découpe est à cuire lentement et longtemps. Pour une cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
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