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Bifteck d’aloyau | Porterhouse

T-Bone

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Cette pièce est très populaire pour le BBQ et très appréciée des consommateurs. C’est un deux pour un puisqu’on retrouve d’un côté de l’iconique os en T une portion du filet mignon et de l’autre côté, une généreuse et savoureuse portion de contrefilet. C’est donc une découpe qui est tendre et très savoureuse grâce à l’os qui s'y retrouve.

Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignant ou medium saignant. Pour des astuces de cuisson, c'est ici

Élevage éthique

  • Sans hormone
  • Rural et de proximité
  • Nourri à l'herbe
  • Au pâturage à l'année
  • De manière humaine et durable
banière beige de logo Rustik Bison