Le steak Delmonico est une pièce qui est encore très peu connue. Il s'agit de la continuité du faux-filet. C'est une pièce à griller qui est tendre et savoureuse, à découvrir.
Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
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