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Short ribs

Haut-de-côtes

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Issus de section de côtes, les haut-de-côtes sont une découpe à faire braiser ou mijoter pour obtenir une viande décadente, tendre et gouteuse. C’est le parfait plat de réconfort!

Cuisson : Cette pièce est à cuire lentement et longtemps. 

Élevage éthique

  • Sans hormone
  • Rural et de proximité
  • Nourri à l'herbe
  • Au pâturage à l'année
  • De manière humaine et durable
banière beige de logo Rustik Bison