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Shank | Jarrets

Osso bucco

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Que ce soit pour faire la fameuse recette réinventée de ragoût de boulette, très traditionnelle de notre culture québécoise, ou encore pour faire le plat mijoté typiquement italien, cette pièce gagne à être découverte et déguster! C’est une pièce à mijoter longtemps, qui est une explosion de saveur et extrêmement tendre. Parfaite recette d’automne et d’hiver, c’est un plat de réconfort!

Cuisson : Cette pièce est à cuire lentement et longtemps. 

Élevage éthique

  • Sans hormone
  • Rural et de proximité
  • Nourri à l'herbe
  • Au pâturage à l'année
  • De manière humaine et durable
banière beige de logo Rustik Bison