Le cœur est une viande très fine et tendre, ce qui en fait un steak très délicat et proche du filet mignon, pour une fraction du prix.
Les steaks de cœur sont parés et tranchés, prêts à être poêlés!
Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
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